内容摘要:
对于一个新开张的店铺来说,拉新并不是什么难事,只要做一些活动,就可以获得不少的客户。
难就难在如何挽留这些新客户,引导他们的第二次消费,甚至是第三次、第四次光顾。因此,提高复购率才是一个店铺的运营难点。
复购率研究是从行业兴起之后开始普及的,复购率的计算方法有两种,最通俗的方法是按新老顾客人数计算的:复购率=老顾客数(当月消费者中上个月也消费过的人数)/总顾客数(当月所有消费过的人数);还有一种计算方法,分析的是消费者当月的消费行为:复购率=复购的次数(当月所有消费者第一次消费之后,再购买次数的总和)/总顾客数。
无论哪种计算方法看的都是消费者“再下单”的意愿,可以看做是消费者满意度的量化。有多少影响消费者再次购买的因素,就有多少影响复购率的因素。
如何提高一个餐厅的复购率?
1、不定期的做一些优惠促销活动,吸引客户回头消费。当客户多次消费之后,就会养成习惯,记住你。现在有了互联网,通过线上做这种优惠促销活动,时间更短,见效更快,效果会更好。
2、让客户产生对你的亏欠感。曾经有顾客在海底捞吃完饭之后,问海底捞的服务员能不能送一点餐后水果?本来这个顾客并不抱什么希望,只是半开玩笑,结果服务员直接给他抱来了一个大西瓜。这就让顾客产生了亏欠感。他下次吃火锅,肯定还会来这家店。
3、多与顾客互动。在没有互联网的时候,与顾客互动主要就是在顾客到店消费的时候,与顾客聊天交流,增进彼此的熟悉度和亲切感。现在有了互联网,跟顾客互动的方式可以更多,可以通过微信、微博、电商平台消费评论的回复等等与顾客进行互动。
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